La Casa Salta se situe dans les collines de Predappio Alta

Et c'est une maison très particulière

Avec un escalier digne du "Nom de la Rose"

Et pas mal de cigales, là c'est un test après éclosion
Les Chinois les utilisent comme médication pour la recalcification

Et la monnaie du Pape et sa couleur dorée

Et il y a même l'aigle de Yue Fei
Qui surveille le cours de bâton

Justement, c'est le cours de bâton !

Le bâton permet de bien retrouver son axe et de relier le Ciel et la Terre au travers d'une pratique initiatique.

Ce qui n'exclut pas des moments de repos !

Ou de discussions sérieuses entre Silvia et Yves
On ne sait pas ce que Yves décrit mais il est Luxembourgeois par Marseillais et cela doit bien faire cette taille là !

Le bâton permet aussi le travail de groupe

Et la précision dans le mouvement reliant le temps et l'espace

Mais on peut aussi pratiquer sans bâton !
Ici les Tuei Shou ou "poussées de mains"

Georges Charles et Yves Kieffer dans un mouvement de Bois

Ici c'est un mouvement de Feu

Qui se transforme à son tour en mouvement de Terrre
Parler de l'énergétique chinoise c'est bien, la pratiquer c'est bien aussi !

Des exercices qui mermettent de pratiquer le contact et l'équilibre
"Prendre contact, perdre contact, reprendre contact est un bon principe !"

Yves Kieffer et notre Romain de service Roberto Gagliarducci

Paulo a l'air très inspiré et ferme les yeux pour ne pas se laisser déconcentrer !

Le noyau central du groupe sous l'ombre du cèdre multi centenaire.

Le Stage d'Eté Taoyinitalia à Casa Salta c'est aussi l'Italie et ses à-cotés !

Arrivée du vol à Venise et sa fameuse lagune !

La Sérénissime Venise vue du ciel

En juillet la Place Saint Marc est plus tranquille d'en haut que d'en bas !

Une sirène italienne dans Padoue la Ville du Saint !
Saint Antoine de Padoue là bas c'est simplement "LE" Saint !

Padoue c'est aussi la ville de Galilée
La lunette astronomique vient de Londres !
Précisons à toutes fins utiles que Galilée n'était pas un "scientifique" qui s'opposait à des obscurantistes mais bien un libre penseur qui s'opposait à la science officielle de son époque.
Ce qui est un peu différent.

Padoue vue du haut de l'observatoire

Et Padoue vu du bas : c'est l'Italie !

Horloge astronomique à Padoue : c'est le lieu de rendez-vous "officiel" pour aller manger des glaces à quelques pas.

Gros arbre près de l'une des plus anciennes universités d'Europe
C'est, à deux pas de l'animation du centre ville un espace de calme.

Que serait l'Italie sans ses fameux jambons tranchés aussi fins que du papier à rouler

Et une spécialité de Padoue qui se déguste en entrée, c'est farci à la viande ou aux épinards.
Je préfère ceux à la viande !

Des "pasta" nécessaires à la survie de tout Italien normalement constitué.
Le miracle tient dans la simplicité et la multiplicité des recettes : là une touche de sauce tomate et quelques petits pois.
En France on balance toujours trop de sauce et de trucs sur les nouilles.
Là c'est la classe !

Et là c'est la super classe : des pâtes (gnocchis) aux truffes blanches du Piémont (qui sur le marché mondial valent vien plus cher que les truffes noires du Périgord - et qui sont bien plus parfumées - mais il faut pas le dire aux Français et moins encore aux Périgourdins qui vont faire une ttaque !) et un simple filet d'huile d'olive

Et quelques petites entrées qui rappellent les petits farcis niçois.

Pareil pour le vin.
Ici du Piovene Porto Godi au Domaine.
Les Italiens ont plus d'A.O.C. ou leur équivalent que nous et, finalement, vendent plus de vins que nous à la Chine, aux USA et dans pas mal de pays de ce bas monde.
Mais faut pas le dire à nos viticulteurs qui croient encore que seul le vin français mérite d'être bu sur les grandes tables.
Bon évidemment si on se base sur le Chianti, le Valpolicella, le Lambrusco amabilé servi dans les pizzeria de l'hexagone on peut encore gonfler le thorax.
Mais il y a "autre chose encore" à découvrir en Italie !

La cuisine des communs de Piovene Porto Godi.
Ce n'est pas un décor de théâtre ou de cinéma.
C'est comme ça !

La table est mise pour le repas en famille, au frais.
Dehors il fait 38° à l'ombre.
C'est l'Italie !

Silvia Rossi donne un coup de main à la maîtresse de ces lieux, une petite dame qui pote allégrement ses 89 printemps.

Et, évidemment, les pâtes cuisent.
Que serait un repas italien en famille sans la pasta ?

Un "vrai et authentique calendrier méteorologique"
Si le calendrier impérial chinois a disparu, sauf sur ce site, ce calendrier se vend encore très bien.

Mais avant la pasta un petit melon au jambon de Parme !
Ne vous affolez pas, le vin va arriver, on est en train de le choisir.

Et un coup d'oeil indiscret dans le cagibi ou le Mousquetaire Portos se serait bien laissé enfermer un moment !

Donc encore un bon cru que ce fameux stage Taoyinitalia 2011 !

Et je remercie mes ami(e)s Italien(ne)s pour leur gentillesse et pour leur organisation sans faille.

Avec un souvenir pour le Papa de Paolo.