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DANS LA MEDECINE CHINOISE CLASSIQUE, LE NUTRITIONNISTE ETAIT CELUI QUI ETAIT AU SOMMET DE LA HIERARCHIE


En Chine, depuis des millénaires, diététique et gastronomie ne s'opposent pas mais se complètent harmonieusement. La diététique faisait donc partie intégrante des études médicales.


Harmoniser les couleurs, les saveurs, les textures pour régulariser l'énergie

 

Les fondements de la diététique du Tao Il y a déjà deux millénaires que tout à été dit sur les règles essentielles de la diététique de santé.
On ne fait donc que redécouvrir peu à peu ce qui a été oublié.
Confucius est probablement l'un sdes tous premiers à avoir compris le lien entre alimentation, santé et écologie. Quelques extraits des grands classiques chinois : Confucius, Lao Tseu, Tchouang Tseu, le Prince Liu An et le Wainanzi.

Les fondements classiques de la diététique chinoise. Cliquer ici.


Les bases fondamentales de la cuisine de santé Découvrez pas à pas les fondements essentiels de cette cuisine de santé, des multiples cuisines chinoises et de ses cousines les cuisines originales du Japon, de la Corée, du Vietnam, de la Thaïlande, du Tibet... mais aussi d’Indonésie et de l’Inde.

Sans oublier la
diététique chinoise traditionnelle ! STAGES DE CUISINE AVEC GEORGES CHARLES Jusqu'en 1977 Georges Charles était cadre dans l'industrie agro-alimentaire de transformation.

Puis il a décidé de se consacrer à la transmission et à l'enseignement de l'énergétique chinoise dont la cuisine est une partie importante.
Il est, depuis plus de 40 ans, passionné de cuisine et de l'histoire de la cuisine.
Il intervient en tant qu'expert-conseil dans le cadre du service social du Groupe Prémalliance où il anime des ateliers et des séjours bien-être.


Table du Dragon par Georges Charles
La Table du Dragon par Georges Charles
Plus de 300 pages sur la cuisine chinoise et ses traditions Le stage de cuisine et diététique chinoises dirigé par Georges Charles à Saint Marcel d'Ardèche
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Le stage de cuisine et diététique chinoise de Prémalliance à Gréoux les Bains dirigé par Georges Charles
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Le stage de cuisine et diététique chinoises dirigé par Georges Charles à Nesle Normandeuse
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Le stage cuisine "produits de la mer" dirigé par Georges Charles à Nesle Normandeuse
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Georges Charles Hors série Taoyin Thé chinois 1997

 

Le hors série réalisé par Georges Charles avec la participation de Madame Yu Hui Tseng de La Maison des Trois Thés pour Tao-Yin en 1997 sur le Thé Chinois
Un document complet et exceptionnel qui n'a pas son équivalent en Occident.
Cliquer ici

 




Georges Charles
La cuisine chinoise est un autre Art Classique du Tao


En chine, une oreille de cochon c'est déjà un plat de fête !
Quelques articles de Georges Charles publiés dans la presse et dans ses ouvrages


Cuisine et diététique chinoises Georges Charles
Un Hors Série Vie Naturelle de Georges Charles
consacré à la diététique et à la cuisine chinoise


Honorable cuisine par Georges Charles
L'Honorable cuisine publié en 1984
Par Georges Charles
Les bases de la cuisine et de la diététique


Cuisine chinoise par georges Charles

Un Hors Série (le N°1) publié par Tao Yin
La cuisine chinoise par Georges Charles
Georges Charles réalisera 6 hors séries (Cuisine chinoise, Feng Shui, Méditation, Médecine Chinoise, Arts Martiaux, Diététique et cuisine chinoises) pour Tao-Yin

La plupart de ces articles avaient été coupés lors de leur publication pour des raisons de "rentabilité papier". Ils sont ici restitués sous leur forme originelle.

Un repas au Bonheur du Palais rue Paul Louis Landes à Bordeaux

Petite bouffe de rue à Harbin par Yohan Radomski

Les champignons chinois en cuisine et en diétothérapie

Le bambou à toutes les sauces

Le soja : tout ce qu'il faut savoir sur cet aliment

Le Thé, breuvage d'éveil.

La cuisine japonaise : sushi, sashimi et tempuras.

La cuisine japonaise : le gout du sushi

La cuisine coréenne: chou pimenté et matin calme.

La cuisine tibétaine : une cuisine au sommet

La cuisine thailandaise : des saveurs du Siam à la Cité des Anges.

La cuisine à la vapeur : Quand la tradition précède la diététique.

Cultiver l'authentique ou opération rouleau de printemps

Prémalliance : le stage de diététique du Tao dirigé par Georges Charles

La revanche de la cuisine anglaise
English cooking the revenge !

 


CUISINE FRANCAISE



Et, pour la bonne bouche, quelques recettes personnelles de Georges Charles. Il s'agit de recette familliales telles qu'elles lui ont été confiées par ses deux grands-mères, l'une Ardennaise, l'autre Boulonnaise.
La langue de boeuf sauce gribiche Le Welsh à la boulonnaise Et pour retrouver le bon goût du terroir : cuisine de terroir à Paulhac en Margeride


Keldélice
Visitez le portail gastronomique Keldélice pour en savoir plus sur les spécialités régionales et les produits du terroir français, région par région, terroir par terroir !"



 



Un vieil étang
Une grenouille plonge
Plouf !
Quel vacarme

Basho




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Découvrez les pratiques du Qigong et du Xing yi quan liées aux Arts Classiques du Tao dans les stages, les séminaires ou les cours organisés par les associations appartenant à la Convention Nationale.





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