
Harmoniser les couleurs, les saveurs, les textures pour régulariser l'énergie
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Les fondements classiques de la diététique chinoise. Cliquer ici.
Quelques extraits des grands classiques chinois : Confucius, Lao Tseu, Tchouang Tseu, le Prince Liu An et le Wainanzi.
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Découvrez pas à pas les fondements essentiels de
cette cuisine de santé, des
multiples cuisines chinoises
et de ses cousines les cuisines originales du Japon, de la Corée,
du Vietnam, de la Thaïlande, du Tibet... mais aussi d’Indonésie
et de l’Inde.
Sans oublier la diététique
chinoise traditionnelle !
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En chine, une oreille de cochon c'est déjà un plat de fête !
Quelques articles de Georges Charles publiés dans la presse
La
plupart de ces articles avaient été
coupés lors de leur publication pour des raisons de "rentabilité
papier". Ils sont ici restitués sous leur forme originelle.
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| Le bambou à toutes les sauces |
| Le soja : tout ce qu'il faut savoir sur cet aliment |
| Le
Thé, breuvage d'éveil. |
| La
cuisine japonaise : sushi, sashimi et tempuras. |
| La
cuisine japonaise : le gout du sushi |
| La
cuisine coréenne: chou pimenté et matin calme. |
| La
cuisine tibétaine : une cuisine au sommet |
| La
cuisine thailandaise : des saveurs du Siam à la Cité
des Anges. |
| La cuisine à la vapeur : Quand la tradition précède la diététique. |
| Prémalliance : le stage de diététique du Tao dirigé par Georges Charles |